Шоколадный чизкейк со сгущенкой без выпечки

Name: Шоколадный чизкейк со сгущенкой без выпечки
Ingredients: мягкий творожный сливочный сыр; печенье (песочное); масло сливочное; кипяченая вода; сгущенка — банка / 360 г; какао-порошок; ванилин; желатин быстрорастворимый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Попова

Сегодня готовлю шоколадный чизкейк со сгущёнкой. Готовить буду холодным способом, то...

Ингредиенты

мягкий творожный сливочный сыр 600 г

печенье (песочное) 300 г

масло сливочное 100-150 г

кипяченая вода 100 г

сгущенка — банка / 360 г

какао-порошок 2 ст.л.

ванилин 1,5 г

желатин быстрорастворимый 20 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Растапливаю 150 грамм сливочного масла и оставляю остывать

Измельчаю печение в мелкую крошку.

Выливаю остывшее масло в миску с печеньем и хорошо перемешиваю.

Получившуюся массу укладываю в разъёмную форму и хорошенько утрамбовываю.

Стенки формы смазываю немного растительным маслом и наклеиваю полоски пергаментной бумаги для выпечки.

Отправляю получившийся корж в холодильник.

В миске смешиваю сгущенное молоко с творожным сливочным сыром до однородной массы. Добавляю 2 столовые ложки какао-порошка. Перемешиваю. Высыпаю ванилин. Перемешиваю. Растапливаю на водяной бане 2 плитки тёмного шоколада. Даю ему немного остыть и добавляю в смесь сгущёнки и сыра. Перемешиваю. Набухший желатин прогреваю до жидкого состояния и вливаю его в смесь, одновременно перемешивая.

Когда желе застыло, достаю десерт из холодильника. Посыпаю какао-порошком или сахарной пудрой. Десерт готов. Приятного аппетита!

...