Маринованные маслята на зиму

Сухие маслята очистить от коричневой пленки, покрывающей шляпки грибов, затем грибы промыть, нарезать крупные на 2-4 части, мелкие можно оставить целиком.

Выложить маслята в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь, доведя до кипения, проварить 20-30мин, снимая пену.

Выложить маслята на дуршлаг, когда стечет жидкость – переложить в стерилизованную банку 0,5л.

Для маринада довести до кипения воду с добавлением всех специй, прокипятить 2мин, влить уксус, перемешать и снять с огня.

Залить кипящим маринадом грибы в банке.

Поставить банку с маслятами в кастрюлю с горячей водой (вода должна доходить до плечиков банки, на дно положить полотенце), после закипания стерилизовать маслята 20мин, накрыв банку крышкой.

Закрыть крышку, перевернуть банку вверх дном и дать полностью остыть в таком положении.

Убрать маринованные маслята на хранение в прохладное место.

Удачных заготовок!