Суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото

В фарш добавить яйцо, мелко нарезанную маленькую луковицу, половину чайной ложки соли, щепотку черного перца. Все перемешать и побить фарш, шлепая его о стенки миски.

Скатать шарики диаметром 3-4 см и поместить их в холодильник.

Обжарить на сливочном масле нарезанные лук и морковь до мягкости.

Затем вынуть морковь с луком в миску, добавить в остатки сливочного растительное масло и пожарить фрикадельки до румяности со всех сторон.

Вот как получилось.

В 2 литра кипятка выложить нарезанный картофель и лавровый лист. Посолить по вкусу. Через пару минут после закипания добавить нарезанный болгарский перец, жареные лук и морковь, следом - фрикадельки вместе со всеми остатками масла из сковороды.

Когда картошка будет почти готова, высыпать вермишель. Все хорошо размешать, добавить приправы. Минут через пять посыпать зеленью и выключить.

Приятного аппетита! А как вы готовите суп с фрикадельками?