Индюшачьи фрикадельки в остром томатном соусе под сыром

Свежий базилик, мелко нарубить — 2 ст. л.

Тмин — 1 ч. л.

Дижонская горчица — 1 ч. л.

Чесночная соль — 1/2 ч. л.

Черный молотый перец — 1/4 ч. л.

Кайенский красный перец — 1/4 ч. л.

Хлопья красного перца — 1/2 ч. л.    для соуса:

Томатный соус или любой соус для пасты (маринара подойдет) — 450 г

Базилик, нарубить — 4–5 больших листьев

Орегано — 1 ч. л.

Хлопья красного перца — 1/2 ч. л.

Нарезанные грибы (опционально) — 250 г

Сыр буррата или моцарелла, нарезать большими кусками — 120–170 г.

Духовку нагрейте до 200 градусов.   2.

В большой миске смешайте все ингредиенты для фрикаделек.

Слепите небольшие шарики (16–22 шт.).

Выложите на противень, смазанный маслом, и выпекайте 15 минут.   3.

В это время приготовьте соус.

Нагрейте сковороду на среднем огне и вылейте томатный соус.

Добавьте остальные ингредиенты для соуса, включая грибы, орегано и любые другие приправы по вкусу.

Соус должен загустеть.   4.

Когда фрикадельки испеклись, переложите их на сковороду в соус.

Полейте каждую фрикадельку соусом, сверху выложите листья базилика.

Разложите хаотично сыр на соус и фрикадельки.   5.

Продолжайте готовить на среднем огне еще минут 5, пока сыр не расплавится.

Подавайте фрикадельки с овощами, пастой или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!