Томатный суп с фрикадельками

Рецепт приготовления:

В фарш добавить панировачные сухари, посолить, поперчить, хорошо пермешать.

Сформировать из фарша фрикадельки.

Помидоры очистить от кожицы, положить в блендер.

Измельчить.

Если блендера нет, можно помидоры натереть на тёрке.

Лук мелко покрошить.

В кастрюлю налить 1,5 литра воды, вскяпитить.

Вкипящую воду всыпать рис.

Когда рис прокипит, добавить фрикадельки, варить 5 минут.

Добавить помидоры.

Следом добавить лук (лук можно обжарить на растительном масле), посолить, поперчить, варить до готовности риса.

Когда суп будет готов, добавить выдавленный через чеснокодовилку чеснок, дать настояться под крышкой 20 - 25 минут.

Суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью.

По вкусу добавить сметану!

Также этот же суп можно подать и без чеснока, как это сделала я!

Приятного аппетита!