Закусочный рулет "Тяп-ляп"

Яйца взбиваем с солью, майонезом, добавляем муку и крахмал, перчим.

Маслины режем кружочками (или грибы ломтиками, так чтобы видно был рисунок гриба), зелень измельчить в блендере очень мелко.

К зелени добавляем немного теста.

Остальное выливаем на смазанную пекарскую бумагу на противень, разглаживаем, потом чайной ложкой капаем зеленью, выкладываем   маслины или грибы.

В разогретую духовку 200 С на 7-10 минут, следите, омлет готовиться просто мгновенно.

Вынимаем и сразу сворачиваем в трубочку.

С рыбой могут быть варианты.

Если у Вас нарезка рыбная, то омлет просто смазываеться сливочным маслом, в которое   добавить 1 ст. ложку лимонного сока, рыбка выкладываеться, и   скручиваеться рулет.

В даном случае были нестандартные обрезки домашней малосольной форели, которые были измельчены в блендере, добавлен лимонный сок и сливочное масло.

Все это размешать, намазать на омлет и свернуть.

На 2 часа в холодильник.

Разрезаем на порционные кусочки, можно просто выложить на тарелочку или выложить их на огуречные кружочки