Варенье из персиков медовое

Орехи высыпать в миску и на 5мин залить кипятком, затем слить воду и залить их кипятком еще раз на 10мин, затем очистить от кожицы и откинуть на дуршлаг.

Ошпарить кипятком персики, слить воду, залить их холодной водой, после чего снять с персиков кожицу.

Нарезать персики произвольно не слишком крупными кусочками.

Для приготовления сиропа в стакане воды растворить сахар и мед, довести до кипения, выложить в получившийся сироп персики и 15-20мин на минимальном огне, помешивая, все проварить.

Слить с персиков сироп, влить его обратно в кастрюлю и уварить – так чтобы в объеме он в два раза убавился.

Выложить в уварившийся сироп персики и орехи, проварить вместе 5мин, затем разложить приготовленное варенье в стерилизованные банки и укупорить стерильными крышками.

Удачного приготовления!