Грузди соленые в банке

Грибы очистить, подготовить: вырезать все плохие места, вымочить в холодной воде.

Нарезать грузди не нужно – они засаливаются по этому рецепту целиком, вместе с ножками.

В 0,5л воды всыпать соль, добавить листья хрена, крупно их нарезав, положить туда же горчицу, душистый перец, укропный зонтик без стебля.

Выложить грибы в приготовленный маринад, поставить на огонь, довести до кипения, проварить 10мин после закипания на слабом огне.

Далее грузди нужно разложить по стерилизованным банкам, пересыпая мелко нарезанным чесноком.

Стебель укропа, оставшийся от зонтика, нарезать кусочками на 3-4мм длиннее диаметра банки – нужно будет выложить их сверху на грибы крест-накрест – он не даст им всплыть.

Выложив грибы в банки, укупорить их стеризованными крышками и убрать на 10 дней в прохладное место.

Спустя 10 дней соленые грузди можно будет кушать.

Удачного приготовления!