Пирог-улитка с творогом

Name: Пирог-улитка с творогом
Ingredients: Пшеничная мука; Творог; Сахар; Сливочное масло; Дрожжи 20 г (свежие); Йогурт 120 г (натуральный); Оливковое масло; Яйцо; Сахарная пудра; Соль; Изюм; Ванильный сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Приготовьте по этому рецепту дрожжевой пирог-улитку с начинкой из творога на завтрак...

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 г
Творог 300 г
Сахар 135 г
Сливочное масло 100 г
Дрожжи 20 г (свежие)
Йогурт 120 г (натуральный)
Оливковое масло 100 мл
Яйцо 7 шт.
Сахарная пудра
Соль 1 ч. л.
Изюм 100 г
Ванильный сахар 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

320

человек планируют готовить

Взять небольшую миску, раскрошить в нее дрожжи, влить 4 ст.л. теплой воды (негорячей), перемешать.

В большую глубокую миску всыпать просеянную муку, всыпать 75г сахара и пару щепоток соли, добавить размягченное сливочное масло, перемешать, добавить растительное масло, 1 яйцо, дрожжи и 200 мл воды, замесить тесто – оно не должно липнуть к рукам, накрыть его салфеткой, оставить на полчаса при комнатной температуре.

Нагреть до 180 градусов духовку, на присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто как можно более тонко.

Творог взбить с оставшимися яйцами, сахаром, ванилином, йогуртом и изюмом (промыть его заранее), ровным слоем выложить приготовленную начинку на тесто, свернуть его в тонкий длинный рулет.

Круглую форму для пирога смазать маслом, затем присыпать мукой, выложить сформованный из теста с начинкой рулет в виде улитки.

Поставить пирог в нагретую духовку и запекать 50-60мин до готовности.

Подается к столу пирог-улитка с творогом как теплым, так и полностью остывшим.

Приятного чаепития!

...