Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Миланские равиоли
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Ингредиенты
- мука пшеничная 500 г
- шт. яйцо 2
- вода теплая 4 ст. л.
- соль - щепотка
- свинина 400 г
- фарша
- зелень петрушки 1
- укропа, кервеля - пучок
- чеснок - зубчика 2
- лук репчатый - головка 1
- перец молотый
- мускатный орех тертый - щепотка 1
- сыр пармезан 2 ст. л.
- масло сливочное 25 г
- бульон 1-2 л
- томатный соус для подачи 250 г
Шаги приготовления
73
человека планируют готовить
1
Из указанных ингредиентов замесите тесто, накройте полотенцем и выдержите в течение 20 минут.
2
Фарш смешайте с мелко нарезанными луком, чесноком и зеленью, заправьте солью, перцем, мускатным орехом и частью сыра.
3
Все хорошо перемешайте и поджарьте в масле, помешивая.
4
Раскатайте тесто очень тонким слоем, разделите пополам, выложите на одну половину чайной ложкой начинку с интервалом в 2 см.
5
Смочите тесто водой, накройте начинку второй половиной теста.
6
Прижмите тесто вокруг начинки и зубчатым ножом вырежьте квадратики.
7
Опустите равиоли в кипящий бульон и варите при слабом кипении.
8
Как только они всплывут, выньте шумовкой и уложите на блюдо.
9
Посыпьте равиоли оставшимся тертым сыром и полейте горячим томатным соусом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841790
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
