Ореховые тортики Версия для печати

Name: Ореховые тортики Версия для печати
Ingredients: шт. яйцо; сахар; кофе горячий; мука пшеничная; сода; орехи молотые; молоко; ванилин на кончике ножа; масло сливочное; сахарная пудра; шт. яичный желток; шоколад; сливки взбитые

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

шт. яйцо 4
сахар 300 г
кофе горячий 10 ст. л.
мука пшеничная 270 г
сода 1 ч. л.
орехи молотые 170 г
молоко 250 г
ванилин на кончике ножа
масло сливочное 260 г
сахарная пудра 200 г
шт. яичный желток 1
шоколад 80 г
сливки взбитые

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Отделите желтки от белков.

Желтки разотрите с сахаром, в конце добавьте кофе и взбейте, постепенно добавляя 200 г муки, смешанной с содой, и 120 г орехов.

Взбейте белки до устойчивой пены и подмешайте к тесту.

Готовое тесто вылейте на смазанный маслом (20 г) и посыпанный мукой (20 г) противень и выпекайте при 220 °С.

Охладите.

Разрежьте пласт вдоль пополам и прослоите кремом, нарежьте тортики круглой или квадратной формы.

Сверху заглазируйте в шоколаде, растопленном с 40 г масла.

Оформите сливками и 50 г орехов.

Для крема молоко и 50 г муки соедините, добавьте ванилин и проварите до загустения. 200 г масла взбейте с желтком и сахарной пудрой, в конце добавьте охлажденную мучную смесь и взбейте до гладкой консистенции.

...