Торт "Чародейка"
Рецепт с фото пошаговый
Автор MaryanaTastyFood
Сладкий, воздушный и наверняка знакомый каждому Торт Чародейка. Очень простой в...
Ингредиенты
- Для Бисквита на Форму 22 см:
- Яйца 4 шт.
- Мука 150 г.
- Сахар 150 г.
- Ванильный сахар 10 г.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Для заварного крема:
- Молоко 350 мл.
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 100 г.
- Мука 3 ст. л. (без горки)
- Сливочное масло 50 г. (+ 200 г. для взбивания)
- Ванильный сахар 10 г.
- Для пропитки (по желанию):
- Вода 100 мл.
- Сахар 3 ст. л.
- Для шоколадной глазури:
- Шоколад 100 г. 1 шт. плитка
- Сливочное масло 50 г.
Шаги приготовления
37
человек планируют готовить
1
Готовим Бисквит:
К яйцам добавить сахар, ванильный сахар и взбить миксером в течение 5-6 минут.
2
За это время масса должна побелеть и заметно увеличиться в объеме.
3
Смешать разрыхлитель с просеянной мукой.
4
Затем аккуратно, частями вмешать сухие составляющие во взбитые яйца, движением снизу вверх. Довести тесто до полной однородности и гладкой текстуры.
5
Разъемную форму застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
6
Проверяем готовность бисквита, если при прокалывании зубочистка сухая, значит бисквит готов.
7
Перевернуть бисквит на решетку и оставить для полного остывания на 2-3 часа.
8
Готовим заварной крем:
9
В небольшой кастрюле соединить муку, сахар, ванильный сахар, яйцо и растереть венчиком в однородную смесь.
10
Добавить понемногу молоко и хорошо размешать массу до однородного состояния.
11
Поставить на медленный огонь, непрерывно перемешивать молочную массу, особенно на дне кастрюли, чтобы избежать образования мучных комков.
12
Как только заварной крем загустеет и начнет закипать, снять с плиты.
13
В горячую заварную массу добавить мягкое сливочное масло, размешать до полного растворения сливочного масла.
14
Перелить крем в чистую посуду, накрыть пищевой пленкой так, чтобы пленка легла прямо на поверхность крема, и охладить крем.
15
Для пропитки бисквита:
Смешать воду с сахаром, довести до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Затем дать полностью остыть.
16
Собираем торт:
Мягкое сливочное масло взбить миксером до появления пышной белой массы,
17
Не прекращая взбивания, постепенно добавить охлажденный крем и взбивать до однородности.
18
Бисквит разрезать вдоль на 2 части.
19
Выложить корж на тарелку.
20
Пропитать корж сахарным сиропом.
21
Распределить весь крем по нижнему коржу.
22
Затем пропитать сиропом второй корж и выложить его на смазанный кремом корж.
23
Шоколад со сливочным маслом растопить в микроволновке (по 30 секунд на полной мощности 2-3 раза, перемешивая, до полного растворения шоколада).
24
Нанесите сверху на торт еще теплую глазурь,
25
Распределите по всей поверхности торта и бокам.
26
Поставить приготовленный торт часа на 3-4 в холодильник для пропитки.
27
Торт Чародейка готов. Приятного аппетита и удачной вам выпечки!
28
Заходите на мой кулинарный Канал в YouTube буду очень рада! https://goo.gl/r828WG
Подписывайтесь на мой Telegram-Канал https://goo.gl/Hz1UVG
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98615
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!