Апельсиновый чизкейк без выпечки

Застилаем пергаментом разъемную форму. Измельчаем печенье в блендере, добавляем мягкое или разогретое сливочное масло, взбиваем. Укладываем дно в форме, убираем в холодильник.

Перетираем творог или взбиваем до однородной массы.

Желатин замачиваем в 2/3 стакана воды, 10 минут набухает, затем на водяной бане размешиваем до полного растворения.

Творог смешиваем с цедрой, соком и желатином. Заливаем в форму и оставляем на ночь. Приятного аппетита!