Выпечка Пирог

Цветаевский пирог

Name: Цветаевский пирог
Ingredients: муки; сметаны; мягкого сливочного масла; гашеной соды; яблок или груш; яйцо; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Богомолова

Это вкуснейший десерт обожаемый всей нашей семьей и друзьями. Рецепт кочует уже не...

Ингредиенты

муки 1,5 ст. +2 ст.ложки на крем

сметаны 1,5 ст.

мягкого сливочного масла 150 г.

гашеной соды 0,5 чайн.ложки

яблок или груш 1 кг

яйцо 1

сахара 1 ст.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для приготовления теста смешиваем сливочное масло, 0,5 стакана сметаны, 1,5 ст.муки и соду. Замесить эластичное тесто и убрать в холодильник пока делается крем и начинка

Яблоки очистить от кожуры и нарезать пластинками. Если вы используете груши, то их не чистить. Фрукты можно использовать в начинку любые. В данном пироге у меня микс: груши, яблоки и немного вишни без косточек.

Делаем крем для заливки начинки. 2 ст.ложки муки, яйцо и 1 стакан сметаны смешать и взбить венчиком. Все! Крем готов.

Форму смазать сливочным маслом. Я использую форму из жаропрочного стекла. Выложить в форму тесто и руками растянуть его по форме, сделав бортики высотой в 2-3 см.

8Нарезанную начинку: яблоки или груши выложить на тесто и залить кремом.

Выпекать при температуре 180 градусов около 40-50 минут. Перед подачей обязательно остудить, чтобы крем застыл.

Приятного аппетита!

...