Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Фальшивая черная икра
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Анатольевна
Предлагаю приготовить "черную" икру! Да, да! Не удивляйтесь, это возможно, если у вас в...
Ингредиенты
- соевого соуса 150 мл
- или 1ч.ложка с горкой агар-агар 2 г
- масло растительное (хорошо охлажденное) 250 мл
- пипетка или шприц
Шаги приготовления
24
человека планируют готовить
1
Ингредиенты
2
Масло ставим в морозилку охлаждаться (лучше поставить 2 стакана, поскольку от горячей "икры" масло быстро нагревается)
3
Вливаем в кастрюльку соевый соус, добавляем агар-агар, даем набухнуть минут 15. Ставим на огонь и помешивая доводим до кипения, кипятим 30 секунд
4
Достаем 1 стакан с маслом.
5
Дальше начинается волшебство: набираем горячий соус в шприц и по капельке отправляем его в холодное масло. Как только масло начало нагреваться, т.е. из белесого стало опять прозрачным, достаем второй стакан. Процесс утомительный, но оно того стоит.
6
Переливаем масло через сито.
7
Отбираем удавшиеся икринки и перекладываем в икорницу
8
Пришло время удивлять семью и гостей бутербродами с черной икрой. Ммм!
9
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881468
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
