Пирог кофейный с брусникой

Name: Пирог кофейный с брусникой
Ingredients: кофе; сахарного песка; ванильного сахара; орехов; изюма; соды; рисовой муки (можно пшеничной); Для украшения:; брусники; сахара; агар-агар (или пектин); сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Шипова (Лукьянова) 🌳

Ингредиенты

кофе 300 мл

сахарного песка 50 гр.

ванильного сахара 10 гр.

орехов 30 гр.

изюма 50 гр.

соды 1 ч.л.

рисовой муки (можно пшеничной) 300 гр

Для украшения:

брусники 250 гр.

сахара 3 ст.л.

агар-агар (или пектин) 10 гр

сахарная пудра

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить кофе с ванильным сахаром

Обжаренные, измельченные орехи добавить в кофе, добавляем туда сахар, соду, изюм и муку, вымешиваем тесто.

Выливаем тесто в форму и помещаем в разогретую до 200* духовку минут на 15 (смотрите по своей духовке). Затем выключаем духовку и оставляем там корж еще минут на 15.

Бруснику (у меня замороженная), посыпать сахаром и измельчить в блендере

Поставить на огонь, довести до кипения, пусть покипит пару минут, затем добавляем агар-агар и еще 2 минуты варим, постоянно помешивая.

Достаем наш корж

Сверху заливаем брусникой и ставим остужаться минут на 30.

Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

P.S. если вы печете свой пирог заранее и планируете его подать на стол на следующий день, то пропитайте его сиропом, или водой с коньяком, или все тем же кофе, а потом покрывайте брусникой.

...