Русская кухня Выпечка

Кулич пасхальный

Name: Кулич пасхальный
Ingredients: сухие дрожжи; сахар; мука; молоко; сливочное масло; яйца; цукаты; изюм; орехи; соль; сахарная пудра для глазури; цедра апельсина для глазури; сок апельсина

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Инна

Отличный Рецепт! Пекла без цукатов, только с изюмом, добавила ванилин🤗 Спасибо за Рецепт, уже поделилась им с мамой!😄

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана Никитина

Ингредиенты

сухие дрожжи 2 ч.л.
сахар 0.5 ст
мука 3 ст
молоко 0,5 ст
сливочное масло 100 гр
яйца 4 шт
цукаты 0.5 ст
изюм 0.5 ст
орехи
соль щепотка
сахарная пудра для глазури 1 ст
цедра апельсина для глазури 1 ч.л
сок апельсина 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавьте по 1 ст.ложке сахара и муки, все тщательно перемешайте. Поставить опару в теплое место на 30-40 минут. Опара должна увеличиться в объеме. Сливочное масло разотрите с оставшимся сахаром. Добавьте 2 яйца и 2 яичных желтка, перемешайте. И влейте массу в кастрюлю с опарой. Добавьте оставшуюся муку и соль и вымесите тесто. Цукаты и изюм замочите в кипятке на 15-20 минут, откиньте на дуршлаг и дайте хорошо стечь.

Цукаты положите в тесто. Аккуратно подмесите их в тесто. Теперь дайте тесту настояться 1,5 часа. Тем временем подготовить формы для куличей. Выстелить дно форм пергаментом и тщательно смазать сливочным маслом. Заполнить форму тестом (от 1\3 до 1\2 формы, т.к. тесто поднимется). Через 2 часа поднявшееся тесто поставьте выпекаться в нагретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Готовый кулич аккуратно выньте их формы и покройте глазурью. Для ее приготовления взбивайте вместе сахарную пудру, цедру апельсина и сок. Украсить можно по желанию.

...