Кулич "Ароматный" на кефире

Name: Кулич "Ароматный" на кефире
Yield: 15 порций
Ingredients: Тесто:; мука 700 г,; масло сливочное или маргарин 130 г,; яйцо 2 шт.+ 1 желток,; сахар 150 г,; кефир 200 мл,; вода 50 мл,; дрожжи свежие 40 г или сухие -13 г,; орехи 70 г,; изюм 70 г,; соль 1 ч.л,; ванильный сахар 1/2 ч.л,; корица 1/2 ч.л,; гвоздика, имбирь, мускатный орех - , по 1/3 ч.л каждого; масло для смазывания форм; Глазурь:; белок + 80 г сахарной пудры 1

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Рецепт, благодаря которому, приготовление куличей не займет много времени. В состав...

15 порций

Ингредиенты

Тесто:
мука 700 г,
масло сливочное или маргарин 130 г,
яйцо 2 шт.+ 1 желток,
сахар 150 г,
кефир 200 мл,
вода 50 мл,
дрожжи свежие 40 г или сухие -13 г,
орехи 70 г,
изюм 70 г,
соль 1 ч.л,
ванильный сахар 1/2 ч.л,
корица 1/2 ч.л,
гвоздика, имбирь, мускатный орех - , по 1/3 ч.л каждого
масло для смазывания форм
Глазурь:
белок + 80 г сахарной пудры 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Раскрошу дрожжи, добавлю 2 ч.л сахара, воду, размешаю, накрою и оставлю в теплом месте. Тем временем, измельчу орехи. Смешаю яйца, сахар, ванильный сахар, пряности, соль, добавлю кефир, растопленное масло,затем дрожжи. И постепенно добавляя муку, замешиваю тесто. В процессе добавляю орехи и вымытый и обсушенный изюм.

Накрою тесто и отправлю на 1,5 ч в теплое место. Затем, смазав руки растительным маслом, беру тесто, округляю его и складываю в формы, чтобы оно занимало не больше половины. Накрою и оставлю еще минут на 45- 1 час в теплом месте. Выпекаю около 45 мин при 170-180 град. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовым куличам даю остыть и покрываю глазурью. Можно использовать любую. в данном рецепте я взбиваю белок с сахарной пудрой. Подробнее смотрите в моем ролике