Кулич шоколадный

Name: Кулич шоколадный
Ingredients: муки; дрожжей; шт. яиц; сахара; миндаля очищенного и измельченного; шоколада; красного вина; рома; воды; сухарей молотых (ржаных); цукатов; корицы; сок одного лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

6 стакан муки 50 г дрожжей 15 шт. яиц 2 стакан сахара 2,5 стакан миндаля очищенного и...

Ингредиенты

муки 6 стакан

дрожжей 50 г

шт. яиц 15

сахара 2 стакан

миндаля очищенного и измельченного 2,5 стакан

шоколада 100 г

красного вина ,5 стакан

рома 2 столовые ложки

воды ,5 стакан

сухарей молотых (ржаных) 3 столовые ложки

цукатов 2 столовые ложки

корицы 1 чайная ложка

сок одного лимона

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1 чайная ложка гвоздики

Приготовить опару из воды, 1,5 стакана муки и дрожжей.

Когда она подойдет, положить туда яичные желтки, растертые с сахаром, и остальные продукты, кроме белков и муки, замесить тесто, а когда оно поднимется, добавить туда 12 белков, взбитых в пену, оставшуюся муку тщательно перемешать, чтобы не получилось комков.

Готовое тесто выложить в форму, заполнив ее до половины объема, дать ему еще раз подняться и выпекать при температуре 190-210С около полутора часов, проверяя готовность кулича с помощью деревянной палочки.

Готовый кулич остудить и заглазировать шоколадной глазурью.

...