Салат « Пасхальный кулич»

Лук очистить, промыть, нарезать мелким кубиком и пассеровать до прозрачности.

Шампиньоны промыть, разрезать на четыре части и затем нарезать тонкими пластинками, добавить к луку.

Держим на огне до выпаривания влаги и обжариваем до золотистого цвета, солим, перчим, остужаем.

Куриное филе отварить в подсоленной воде (я добавляю соевый соус) около 20-25 минут с момента закипания. Я добавляю ещё прованские травы, но это на любителя, прям щепотку, так мясо приобретает аромат. Затем остудить и мелко нарезать.

Ананасы выложить из банки, нарезать на кусочки и откинуть на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и тоже мелко нарезать.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

В майонез выдавить чеснок, перемешать.

Приступаем к сборке салата. Курицу поперчить, перемешать с майонезом в отдельной посуде, это нужно для того, чтобы этот слой не был сухим. Количество соуса регулируйте по своему вкусу.

На блюдо ставим разъемное кольцо и выкладываем первым слоем курицу, затем грибы с луком и промазываем немного майонезом. Следом ананасы, опять майонез, но чуть - чуть, так как этот слой очень сочный, далее идут яйца и завершает все слои сыр. Его нужно выложить, сформировав шапочку, как у кулича.

Теперь аккуратно снять кольцо, слегка пройтись майонезом по бокам и обсыпать их сухарями, сверху выложить сметану.

Теперь из красного перца вырезаем буквы, выкладываем поверх кулича, а из перцев другого цвета имитируем нарезкой цукаты, можно украсить по своему желанию другими овощами.

Все, наш салат « Кулич» готов ! Приятного аппетита и Светлого Праздника ! 😊🙏🏻😍👍