Жаркое из курицы "Праздничный кулич"

Name: Жаркое из курицы "Праздничный кулич"
Ingredients: Тесто:; маргарина комнатной температуры(я делала на сливочном масле); майонеза; сметаны; водки; соли; сахара; муки (у меня стакан граненый, насыпала до самого верха); Начинка:; филе куриных бедер; филе куриной грудки; небольшой стебель лука-порея; больая луковица; болгарского сладкого перца; соль, перец; Украшение:; жирной сметаны (в идеале фермерской); зелень; сладкий перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

На пасхальном столе присвоили номинацию "Фаворит-2019"))) Получилось ооочень вкусно....

Ингредиенты

Тесто:

маргарина комнатной температуры(я делала на сливочном масле) 100 гр

майонеза 2 ст.л.

сметаны 2 ст.л.

водки 1 ч.л.

соли 0,5 ч.л.

сахара щепотка

муки (у меня стакан граненый, насыпала до самого верха) 2-2,5 ст.

Начинка:

филе куриных бедер 500-700 гр

филе куриной грудки 500 гр

небольшой стебель лука-порея 1

больая луковица 1

болгарского сладкого перца 1/2

соль, перец по вкусу

Украшение:

жирной сметаны (в идеале фермерской) 100 гр

зелень

сладкий перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Филе бедер нарезать мелкими кусочками (только не крутите на мясорубке!). Филе грудки нарезать пластинами толщиной 0,5 см.

Рубленое мясо смешать с мелко нарезанным репчатым луком. Добавить сладкий перец нарезанный небольшими кубиками, приправить солью и перцем. Филе грудки приправить солью, перцем, можно добавить свои любимые приправы. Белую часть порея нарезать тонкими кольцами (если не нашли порей, то можно заменить и репчатым луком, нарезав тонкими полукольцами).

Из всех ингредиентов замесить тесто, накрыть его пищевой пленкой и оставить на 15 мин отдыхать. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать донышко и уложить в форму. Сформировать стенки "кулича". Очень удобно делать такое жаркое в бумажных формах для куличей. Края теста на боках и донышке соединить и хорошо прижать.

Выложить в заготовку слой из рубленого мяса,слой филе грудки,кольца порея,снова слой рубленого мяса, грудка и сверху порей. Сделать из теста крышки с небольшим отверстием в середине. Накрыть начинку, соединить края. Выпекать в разогретой до 200 гр духовке 30 мин, а затем при 180 гр-20мин. Дать выпечке остыть, полить сметаной, украсить мелко нарезанной зеленью и сладким перцем.