Пасхальный торт в форме кулича

Подготовим орехи и сухофрукты. Орехи следует обжарить на сухой сковороде и измельчить, сухофрукты- мелко нарезать, но предварительно хорошо промыть сначала в ледяной воде, а потом в кипятке.

В чашу разбиваем яйца, добавляем к ним щепотку соли и сахар и взбиваем все в очень плотную светлую массу.

Далее ко взбитым яйцам в один прием просеиваем все сухие продукты - муку, разрыхлитель и корицу и все осторожно перемешиваем с помощью лопатки.

К сухофруктам добавляем примерно 1 ст.л. муки и хорошо перемешиваем. Отправляем сухофрукты и орехи в наше бисквитное тесто, туда же вливаем подсолнечное масло.

Перемешиваем тесто при помощи лопатки до однородности. 📝Слишком долго вымешивать не нужно, чтобы яйца не потеряли свою пышность. Тесто должно остаться очень пышным и воздушным.

Выкладываем тесто в формочки диаметром 10 см (я использую 2 сразу) и выпекаем в заранее разогретой до 170° духовке до готовности. 📝Готовность проверяем деревянной палочкой, вставленная в середину, она должна выходить сухой и чистой

Даем некоторое время нашему бисквиту остыть, затем осторожно достаем из формочек и полностью охлаждаем тесто на решетке. После чего можно убрать бисквит в холодильник.

Для крема взбить все ингредиенты до стабильной однородной массы.

Бисквиты разрезать на коржи.

10. Можно приступать к сборке нашего торта: берем одну часть бисквита, смазываем кремом, сверху накрываем второй частью и наносим крем и т. д. Убираем с тортика лишний крем и отправляем нашу заготовку на несколько часов в холодильник отстояться.

Украсить тортик по желанию. Это может быть: 🔹глазурь 🔹ганаш 🔹мастика 🔹крем и т.п. Приятного аппетита 😉

Заходи на мою страничку в инстаграмме tosha_homecook_recipe. Там есть видео и публикую сторисы приготовления разных блюд😉