Русская кухня Запеканка

Картофельная запеканка с грудинкой и сыром

Name: Картофельная запеканка с грудинкой и сыром
Ingredients: картофель 1-1,2 кг; грудинки (бекон, ветчина...) 200 гр; грибы свежие 200 гр; сыр 200 гр; лук 1 шт; сметана 200 гр; чеснок 2-3 зуб; вода (любой бульон) 2/3 стакана; соль по-вкусу; перец по-вкусу; прованские травы 1/2 ч ложки; базилик 1 /2 ч ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Таланова

Прекрасная, вкусная, простая картофельная ЗАПЕКАНКА с грудинкой и сыром в духовке!

Ингредиенты

картофель 1-1,2 кг
грудинки (бекон, ветчина...) 200 гр
грибы свежие 200 гр
сыр 200 гр
лук 1 шт
сметана 200 гр
чеснок 2-3 зуб
вода (любой бульон) 2/3 стакана
соль по-вкусу
перец по-вкусу
прованские травы 1/2 ч ложки
базилик 1 /2 ч ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Картофель почистить, нарезать мелкий на 4 части, крупный на 8. Отварить в кипящей подсоленной воде 5-7 мин. Откинуть на дуршлаг.

Репчатый лук очистить и нарезать мелким кубиком. Разогреть в сковороде масло и быстро обжарить в нём лук до прозрачности.

Грудинку нарезать брусочками. Вместо грудинки можно использовать практически любые мясные изделия. Порезанную грудинки добавить к луку и слегка обжарить.

Грибы (у меня шампиньоны) порезать на довольно крупные пластинки и отправить к луку и грудинке. Обжарить.

Приготовить заливку. Для этого смешать сметану, 2/3 натертого на крупной терке, сыр, чеснок (через чеснокодавилку). Добавить 2/3 стакана воды, можно использовать любой бульон.

Смешать приваренный картофель и зажарку из лука, грудинки и грибов. Посолить, поперчить, добавить прованские травы и базилик.

Переложить в форму для запекания (форму если необходимо смазать маслом),Сметано-сырную массу выложить на картофель, закрыть фольгой. Запекать в разогретой до 180-190 градусов духовке 30 минут.

Через 30 минут фольгу снять, запеканку посыпать остатками сыры и запечь до румяности!

Посмотрите мой короткий видео-рецепт!

Приятного аппетита!