Чебуреки

В муку добавляем воду, молоко, соль и водку. Замешиваем не очень крутое тесто, чтобы отходило от рук. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 30 мин. в холодильник.

Пропускаем через мясорубку мясо, лук, чеснок и зелень. Добавляем специи и соль и хорошо вымешиваем.

Тесто делим на 16 равных частей. Каждую часть раскатываем до толщины 2-3 мм в кружок.

Выкладываем 1 ст. ложку фарша ближе к одному краю лепешки. Прикрываем второй половиной и по концам глубоко проходим краем тарелки, чтобы концы плотно прилегли друг к другу.

Разогреваем в глубокой сковороде растительное масло до 180 гр. Опускаем чебуреки в горячее масло. Переворачиваем сразу, как всплывут. Жарим со второй стороны до готовности.

Выкладываем готовые чебуреки на бумажное полотенце, давая стечь лишнему жиру.

Еще больше рецептов в Instagram. https://www.instagram.com/recepty_prosto_po_domashnemu