Торт «Красный бархат»

Тесто: В одну миску положить сливочное масло (комнатной температуры) добавить сахар, и взбить до однородности. В другую миску положить муку, какао, разрыхлитель.

Добавлять к масляной массе по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая. Затем добавить половину молока и половину сухой смеси. Взбить блендером.Снова молоко и ещё сухой смеси. В конце добавить красить до красного алого цвета.

Переложить тесто в три формы по 16 см. Можно сделать французскую рубашку (смазать формы слив.маслом, присыпать мукой) или просто постелить на дно пергамент.

Готовить при 150 гр до готовности (зубочистка сухая, корж уверенно пружинит при нажатии на него пальцем).

Готовые горячие коржи завернуть в пищевую плёнку в контакт, остудить и убрать в холодильник на 2-3 часа. Достать, разрезать вдоль на 6 коржей. Один корж покрошить ножом, выложить на противень и высушить в духовке в течение часа при 120 гр. затем измельчить крошку в блендере.

Крем: Обязательно должно быть растаявшее сливочное масло и холодный сливочный сыр(только при этой технологии вы получите идеальный крем)

Взбиваем сначала масло с сахарной пудрой, затем добавляем сливочный сыр минут 7 до устойчивой консистенции.

Собираем торт: корж-крем-корж-крем. Убираем в холодильник на 10-20 мин. Затем достаём и аккуратно украшаем нашей крошкой.

Готово Приятного аппетита! Процесс долгий, но оно того стоит. Готовила по-рецепту Andy Сhef. Готовьте с душой и любовью!!!

Больше диетических рецептов и не только смотрите на моей странице в Instagram @ciss_anna_recepti https://www.instagram.com/p/BhyUFVgB9SH/?taken-by=ciss_anna_recepti