Пирог тёртый с яблочным повидлом

Мягкое масло, сметану и сахар взбить до однородной массы. Добавить по одному яйца, не переставая взбивать. Муку с разрыхлителем просеять и постепенно вводить в тесто, сначала используя миксер. Тесто мягкое, слегка липнущее к рукам. Поделить тесто на две части (2/3 и 1/3), завернуть в пакет(большую часть распределить в пласт) и убрать 2/3 в холодильник, а 1/3 в морозилку на 1 час и более.

Духовку прогреть до Т 180-200*С. Противень 40*27 см (у меня 37*27) застелить бумагой и смазать её. Тесто достать из холодильника и распределить по бумаге. Можно руками, можно раскатать через плёнку.

Равномерно распределить повидло по тесту. Достать вторую часть теста из морозилки и натереть на крупной тёрке по вех пирога.

Запекать до золотистой корочки. Дать пирогу остыть на противне и порезать на кусочки.

Приятного аппетита!