Десерт Десерт с яйцами

Быстро исчезающие пирожные – вишневый десерт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Быстро исчезающие пирожные – вишневый десерт

Name: Быстро исчезающие пирожные – вишневый десерт
Yield: 2
Ingredients: Ореховая основа:; Яичный белок; Грецкие орехи; Сахар; Мука; Сахарная пудра; Вишневый крем:; Вишневое пюре; Яичный желток; Сахар (если вишня сладкая 50 г); Кукурузный крахмал; Ваниль; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор IrinaCooking

Это десерт, рецепт для сладкоежек, пирожные из орехового бисквита с вишневым кремом. Не...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

343

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры20 г

0 %

Углеводы

39 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

106 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Ореховая основа:
Яичный белок 2 шт.
Грецкие орехи 50 г
Сахар 50 г
Мука 15 г
Сахарная пудра 2 ч. л.
Вишневый крем:
Вишневое пюре 150 г
Яичный желток 2 шт.
Сахар (если вишня сладкая 50 г) 75 г
Кукурузный крахмал 8 г
Ваниль 1 ч. л.
Сливочное масло 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

ПРИГОТОВЛЕНИЕ Включить духовку и разогреть её до 190°С градусов. Подготовить противень с пергаментом.

Грецкие орехи с 2-мя чайными ложками сахара измельчить в блендере и перемешать с мукой. Взбить белки с щепоткой соли до пышной пены, ввести сахар и взбить до жестких пиков. В два приема ввести орехи с мукой.

Из кондитерского мешка или файлика отсадить на пергамент 8 кругов диаметром 8 см. Сверху обильно посыпать сахарной пудрой. Выпекать 7 минут. Теплыми снять с пергамента.

КРЕМ В сотейник высыпать сахар, крахмал и перемешать. Сюда же добавить желтки и вишневое пюре. На небольшом нагреве при постоянном помешивании довести крем до кипения и проварить одну минуту. Нагрев можно выключать.

Добавить ваниль и дать остыть до комнатной температуры. Взбить крем миксером и порциями ввести сливочное масло. Оставить в холодильнике на пару часов.

ФОРМИРОВАНИЕ Отсадить крем на 4 ореховых диска. Накрыть сверху оставшимися 4-мя. Украсить оставшимся кремом. Перед подачей подержать в холодильнике. Приятного аппетита!

Нюансы и детали смотрите в видео https://youtu.be/K45XaiCGe-8