Блинчики с печенью и луком

Тесто. Все ингредиенты смешиваем тщательно и оставляем в теплом месте под накрытым полотенцем, чтобы поднялось. Стоит где то 1-1,5.

Начинка. Достаем печень, размораживаем и разрезаем на кусочки. Складываем в блендер и молим все до консистенции каши. Когда перемололи всю печень, добавляем туда 2 яйца, щепотка соли, пол.стакана молока, пол.стакана муки и все тщательно перемешиваем. (Все это добавляем, чтобы печень была супер нежная). Далее, начинаем жарить лепешки из печени на сковороде(на раст.масле). Далее, перекручиваем в мясорубке готовые лепешки из печени, так будет начинка ещё лучше. Нежная и вкусняшная!

Берём лук, разрезаем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

К обжаренному луку добавляем перекрученную печень.Пережариваем минуты 3-5, перемешиваем. Начинка готова.

На сковороду наливаем немного масла и начинаем жарить наши блинчики. Если чуть начинает пригорать, то смазываем сковороду немного раст.маслом. Хотя это и не всегда требуется, в тесте уже есть раст.масло.

Выкладываем начинку на блинчик, заворачиваем и лёгкое вкусное блюдо готово))