2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Тамагояки — омлет рулетом по-японски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Надежда
Простой яичный омлет, а за счет соевого соуса и способа выпекание превращается в...
Ингредиенты
- яица 5 шт
- сахара 1 ст.л.
- соевого соуса 1,5 ст.л.
- рисового уксуса (у меня белое сухое вино) 1,5 ст. л.
- масло для жарки
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
Венчиком взбиваем все ингредиенты и параллельно нагреваем сковороду с маслом.
2
Выливаем на раскаленную и промасленную сковороду примерно пятую часть яичной смеси. На умеренном огне даем первому «блину» схватиться снизу. Не пересушивайте, текстура станет жесткой.
3
С одного края отделяем лепешку, сворачиваем рулетом к противоположной стороне. Я это делаю лопаткой. Рулет не снимаем.
4
Не даем сковородке охлаждаться. Выливаем следующую порцию омлета на освобожденное пространство. Ждем около 20 секунд и когда второй «блин» подпечется, начинаем снова сворачивать. Теперь двигаемся от первого рулета, наматываем на него второй пласт. Двойной брусок оставляем у другого противоположного борта. Повторяем действия.
5
Так, передвигая слева направо, прокручиваем и набираем тонкие слои, увеличиваем объем омлета-тамагояки. Заливаем последней порцией «теста», в очередной раз сворачиваем.
6
Сформировав длинный валик, на несколько секунд удерживаем на горячей жаровне каждую грань поочередно — «запечатываем» возможные разрывы, последний стык.
7
Можно вылажить его и прокатать как делают роллы и -так в принципе он и должен делаться, но если нет коврика нарезайте так вкус не изменится!
8
Ангела за трапезой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881433
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
