Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Чесночная курица по-индийски
Рецепт с фото пошаговый
Автор @KiraCooks
3-4 порции
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
151
0 %
19 г
*0 %
Жиры9 г
0 %
6 г
0 %
3 г
0 %
2 г
0 %
71 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Курица целая или ножки 1 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Йогурт/мацони/катык 4 ст. л.
- Зира 1/2 ч. л.
- Кориандр 1/4 ч. л.
- Вода 1 стак.
- Соль по вкусу
- Чёрный перец по вкусу
- Для чесночной пасты:
- Чеснок 6 зуб.
- Паприка 1 ст. л.
- Острый молотый перец 1/2-1 1 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Уксус рисовый 1 ч. л.
- Вода 1-2 ст. л.
- Масло растительное 1-2 ст. л.
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Разделайте курицу на части, залейте катыком, перемешайте и поставьте в холодильник минут на 30.
2
В блендере смешайте все ингредиенты для чесночной пасты. Воду и масло добавляйте постепенно и по чуть-чуть. Жидкость нужна только для того, чтобы сухие ингредиенты лучше перемололись и получилась паста.
3
Достаньте курицу из катыка, стараясь убрать маринад. Дополнительно промокните бумажным полотенцем.
4
Перемешайте курицу с чесночной пастой и отставьте ненадолго.
5
Крупно порубите лук. Поставьте на огонь кастрюлю с тяжёлым дном или сотейник с высокими стенками. Когда нагреется, влейте немного растительного масла и всыпьте зиру и кориандр, чтобы они прогрелись и раскрыли свой аромат.
6
Когда специи начнут потрескивать, и вы поучвствуете их сильный аромат, всыпьте тук и обжаривайте до коричнево-золотого цвета.
7
Затем сдвиньте лопаткой весь лук к стенке сотейника и выложите курицу. Не кладите слишком много курицы, чтобы кусочкам не было тесно. Лучше обжаривать партиями. Солите курицу прямо на сковороде. Обжарьте до красивой корочки с каждой стороны.
8
Когда вся курица будет обжарена, влейте, если осталась чесночную пасту, верните всю курицу в сотейник. Перемешайте с луком и прогрейте всё вместе.
9
Влейте немного воды.
Накройте крышкой и тушите до мягкости курицы.
В конце откройте крышку и дайте жидкости упариться.
Попробуйте на соль, если нужно, подсолите.
10
Подавайте с отварным рисом и огуречным салатом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97727
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
