Хачапури по-аджарски #кулинарныймарафон

Указанное кол-во ингредиентов нужно для 1 хачапури. Тесто я покупала готовое.

Раскатать из куска теста лепешку. Свернуть лепешку в трубочку до середины с обеих сторон. Концы подогнуть. Сформировать тесто в форме лодочки и положить на противень(на пекарскую бумагу). Смазать тесто яйцом.

Сулугуни натереть на крупной терке. Смешать в миске сулугуни с одним яйцом.Уложить весь сулугуни с яйцом в хачапури. Отправить хачапури в разогретую до 200 гр духовку.

Минут через 10, когда хачапури покроется румяной корочкой достать его из печки.(Следите за временем приготовления, так как печки у всех разные). Ножом сформировать углубление в центре хачапури, и поместить в него одно сырое яйцо. Отправить в печку еще минут на 5. Не передержите хачапури в печи, иначе яйцо затвердеет и все будет испорчено.

Готовое хачапури достаньте из печи, положите сверху кусочек сливочного масла. Приятного аппетита.