Паштет из говяжьей печени #кулинарныймарафон

Паштет из говяжьей печени #кулинарныймарафон

Name: Паштет из говяжьей печени #кулинарныймарафон
Ingredients: говяжья печень; лук; морковь; зелень; сливочное масло; молока (сливки); соль; перец; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Никитина, редактор Овкусе✅

Говяжья печень - продукт достаточно универсальный, готовить ее просто, а получить можно...

Ингредиенты

говяжья печень 200 г

лук 1 шт

морковь 1 шт

зелень По вкусу

сливочное масло 50 г

молока (сливки) 3 ст л

соль По вкусу

перец По вкусу

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Говяжью печень очищаем от пленки и замачиваем в молоке на пару часов

Головку репчатого лука очищаем и мелко нарезаем. Разогреваем сковородку с растительным маслом и начинаем обжаривать лук

Далее добавляем к луку морковь, натертую на крупной терке. Обжариваем лук с морковью до легкой золотистости

Говяжью печень нарезаем на небольшие кусочки.

Нарезанную печень промокаем бумажным полотенцем и обжариваем на растительном масле. Обжариваем печень со всех сторон до готовности, чтобы внутри она была хорошо прожарена

В миску кладем обжаренный лук с морковью, печень, зелень (у меня петрушка), сливочное масло, молоко, соль и перец.

Все вместе пюрируем погружным блендером до состояния паштета. По своему вкусу можете добавить другие приправы или чеснок. Вот и все, паштет готов. Можно кушать его, намазав на хлеб. Можно остудить в холодильнике.