Русская кухня Пельмени

Пельмени

Name: Пельмени
Yield: 10 порций
Ingredients: мука; яйца; вода; стол.л. масло растительное; Соль щепотка или по вкусу; Для начинки:; фарш (300свинина +300говядина); лук репчатый крупный; вода; Соль,перец чёрный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Vorobei

#пельмени #русская #кухня #мироваякухня #люблюмясо Пельменей существует множество...

10 порций

Ингредиенты

мука 350 г
яйца 3 шт
вода 150 мл
стол.л. масло растительное 1
Соль щепотка или по вкусу
Для начинки:
фарш (300свинина +300говядина) 600 г
лук репчатый крупный 1 шт
вода 100 мл
Соль,перец чёрный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовление: 1. Готовим тесто. Высыпаем в глубокую емкость муку. По центру муки делаем лунку, добавляем соль, 3 яйца, воду комнатной температуры и подсолнечное масло.

2. Для удобства сначала размешиваем жидкие составляющие. Когда все перемешалось, подпыляйте понемногу муку, чтобы образовывалась равномерно "клейковина" теста (без комков).

3. Далее месим тесто руками и убираем его в полиэтиленовый пакет "для отдыха"

4. Готовим начинку. Мелко нарезаем лук и добавляем его в полностью размороженный фарш. Солим и перчим по вкусу.

5. А так же добавляем воду, яйцо и перемешиваем нашу начинку.

6. Отдохнувшее тесто тонко раскатываем и делаем кружки для лепки пельменей замечательным резаком для теста, или подручным средством рюмкой или стопкой.

7. Лепим традиционным способом.

8. Далее варим) Опускаем в кипящую воду. После того, как вода закипит, а пельмени начнут всплывать на поверхность, варить их следует от двух до четырех минут.

9. Подавайте их со сметаной. Можно подать отдельно соленья и пиво.