Варенье кабачковое с апельсином

Кабачки без кожуры и семян нарезать кубиками по 1 см, апельсины с кожурой, но без семян нарезать полукольцами или кружочки на 4 части.

Соединить с кабачками, засыпать 1 кг (или меньше) сахарного песка и оставить на 5 часов для выделения сока.

Потом поставить на огонь и варить 20 мин после закипания, отложить на 5 часов.

Потом снова варить 20 минут, снова отложить на 5 часов.

Потом ещё раз проварить 20 минут и залить кипящее варенье в стерилизованные горячие банки и закрыть. Закутать до полного остывания. Небольшое замечание-корка апельсина после 3-варок немного горчит, если не любите кладите вместо трёх два. Приятного аппетита!