Грушевый силт с маком

Груши порезать кубиком. Из лимона выжать сок и полить им груши, засыпать сахаром и отставить на 1-2 часа или до тех пор пока груши пустят сок, а сахар почти растворится. Количество сахара дано для сладких груш, если груши не сладкие, можно добавить еще, но не более 600 г на 1 кг груш.

Довести груши до кипения, убавить огонь и варить 15-20 минут, аккуратно помешивая и снимая пену, если она появится. Половину варенья измельчить с помощью блендера, а половину оставить кусочками. Семена мака обжарить на сухой сковороде, растолочь в ступке. Вернуть варенье на огонь, добавить мак, варить 5-10 минут или до желаемой густоты, все время помешивая.