Pastel

Name: Pastel
Yield: 60 шт
Ingredients: Мука пшеничная 4 ст; Разрыхлитель 2 ч.л; Соль 2 ч.л.; Сливочное масло 50 г; Ледяная вода 8 ст.л; Растительное масло 2 ст.л; Лук репчатый 1 шт; Чеснок 1 долька; Молотая корица 1/4 ч.л; Молотый красный перец 1/4 ч.л.; Говяжий фарш 125 г; Соль 1/4 ч.л; Светлый изюм порезанного 3 ст.л; Оливки порезанные 3 ст.л.; Помидоры консервированные в собственном соку 1 стакан; Яйцо для смазки 1 шт; Кунжут для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рамиля @plyushki_ot_ramilyushki

Пирожки по бразильский) )

60 шт

Ингредиенты

Мука пшеничная 4 ст
Разрыхлитель 2 ч.л
Соль 2 ч.л.
Сливочное масло 50 г
Ледяная вода 8 ст.л
Растительное масло 2 ст.л
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1 долька
Молотая корица 1/4 ч.л
Молотый красный перец 1/4 ч.л.
Говяжий фарш 125 г
Соль 1/4 ч.л
Светлый изюм порезанного 3 ст.л
Оливки порезанные 3 ст.л.
Помидоры консервированные в собственном соку 1 стакан
Яйцо для смазки 1 шт
Кунжут для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В большой миске соединить сухие компоненты. Добавить масло и вымешивать до тех пор, пока вся масса не будет состоять из крупных крошек.

Затем добавлять по одной столовой ложке ледяную воду и вымешивать до однородности. Готовое тесто скатать в шар.

В большой сковороде, на среднем огне разогреть масло. Высыпать нашинкованный лук и обжарить в течение 5 минут. Выложить порезанный чеснок, корицу и молотый красный перец, готовить 30 секунд. Добавить говяжий фарш и соль. Помешивая, готовить в течение 5 минут. Добавить изюм, маслины, помидоры. Увеличить огонь и готовить 10 минут. Убрать с огня.

Предварительно разогреть духовку до 200-220 градусов. Раскатать тесто толщиной около 2 мм.

Круглой формой вырезать из теста круги.

Металлической лопаточкой аккуратно переложить заготовки на сухой противень. Выложить 1 чайную ложку начинки в центр каждого круга. Соединить концы кружочков так, чтобы начинка оказалась внутри (смотреть на рисунке). Скрепить тесто на соединениях.

В небольшой емкости размешать яйцо с двумя столовыми ложками воды. Кисточкой смазать верх изделий яичной смесью и сверху посыпать кунжутом (по желанию). Выпекать в течение 12 минут до золотистого цвета (температура 200градусов). Готовые пирожки переложить на металлическую решетку. Подавать теплыми.

Приятного Аппетита!

...