Бисквитный торт с ягодным кремом и взбитыми сливками

Name: Бисквитный торт с ягодным кремом и взбитыми сливками
Ingredients: для коржей; шт яиц; ст сахар; ст мука; чл ванильный экстракт; для ягодного крема^; г любых ягод (у меня смородина); г сахар; сливок 33%; для сливочного крема:; сливок 33%; ст л сах. пудра; закрепитель сливок; для глазури:; горький шоколад; мл сливки 33%

Рецепт с фото пошаговый

Автор DINA

Как всегда-это мой очередной экспромт с начинкой) Получилось вкусно, с кислинкой. Для...

Ингредиенты

для коржей

шт яиц 8

ст сахар 2

ст мука 2

чл ванильный экстракт 1

для ягодного крема^

г любых ягод (у меня смородина) 200

г сахар 150

сливок 33% 200 мл

для сливочного крема:

сливок 33% 300 мл

ст л сах. пудра 2

закрепитель сливок

для глазури:

горький шоколад 150

мл сливки 33% 50

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца взбить с сахаром минут 10-15 до густой белой пышной массы

Добавить ванильный экстракт, перемешать

Муку просеять и маленькими порциями добавлять к яичной массе, размешивая вручную венчиком

Выпекала в мультиварке в режиме "Выпечка" 1ч 20мин

Остудила на решётке, разделила на 4 части. Коржи тщательно пропитала. Для пропитки можно использовать просто сахарный сироп (кипячёная вода+сахар...можно добавить лимонного сока) Я пропитала компотом из крыжовника :)

Для ягодного крема смородину вместе с сахаром поместила в кастрюльку и довела до кипения, чтоб растворился весь сахар, массу протёрла сквозь сито и остудила в холодильнике

Затем охлаждённую массу взбивала и постепенно вводила охлаждённые сливки. Тк сливки данной марки(не буду говорить какой))))))))))))))))) не взбиваются никогда без закрепителя сливок, то я, дабы не тратить свои силы зря, добавила в них сей продукт, те закрепитель))))) Крем готов...пышный, яркого цвета и с кислинкой

Для сливочного крема банально взбила эти же охлаждённые сливки с сахарной пудрой и закрепителем сливок.

Собираем торт

Бисквит+ягодный крем, бисквит+ сливочный крем(мне ещё вздумалось под сливочным кремом бисквит смазать лимонным джемом), бисквит+ягодный крем

Верхний корж полила шоколадом, растопленным в сливках

Шоколадом, сколько хватило, смазала и края торта и по всему диаметру оформила печеньками савоярди, верхушку посыпала шоколадными посыпками... собственно, вот и он))))))))