Бисквитный торт с ягодным кремом и взбитыми сливками

Name: Бисквитный торт с ягодным кремом и взбитыми сливками
Ingredients: Для коржей; Яиц; Сахар; Мука; Ванильный экстракт; Для ягодного крема; Любых ягод (у меня смородина); Сахар; Сливок 33%; Для сливочного крема:; Сливок 33%; Сах. пудра; Закрепитель сливок; Для глазури:; Горький шоколад; Сливки 33%

Рецепт с фото пошаговый

Автор DINA

Как всегда-это мой очередной экспромт с начинкой) Получилось вкусно, с кислинкой. Для...

Ингредиенты

Для коржей
Яиц 8 шт.
Сахар 2 стак.
Мука 2 стак.
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Для ягодного крема
Любых ягод (у меня смородина) 200 г
Сахар 150 г
Сливок 33% 200 мл
Для сливочного крема:
Сливок 33% 300 мл
Сах. пудра 2 ст. л.
Закрепитель сливок
Для глазури:
Горький шоколад 150
Сливки 33% 50 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца взбить с сахаром минут 10-15 до густой белой пышной массы

Добавить ванильный экстракт, перемешать

Муку просеять и маленькими порциями добавлять к яичной массе, размешивая вручную венчиком

Выпекала в мультиварке в режиме "Выпечка" 1ч 20мин

Остудила на решётке, разделила на 4 части. Коржи тщательно пропитала. Для пропитки можно использовать просто сахарный сироп (кипячёная вода+сахар...можно добавить лимонного сока) Я пропитала компотом из крыжовника :)

Для ягодного крема смородину вместе с сахаром поместила в кастрюльку и довела до кипения, чтоб растворился весь сахар, массу протёрла сквозь сито и остудила в холодильнике

Затем охлаждённую массу взбивала и постепенно вводила охлаждённые сливки. Тк сливки данной марки(не буду говорить какой))))))))))))))))) не взбиваются никогда без закрепителя сливок, то я, дабы не тратить свои силы зря, добавила в них сей продукт, те закрепитель))))) Крем готов...пышный, яркого цвета и с кислинкой

Для сливочного крема банально взбила эти же охлаждённые сливки с сахарной пудрой и закрепителем сливок.

Собираем торт

Бисквит+ягодный крем, бисквит+ сливочный крем(мне ещё вздумалось под сливочным кремом бисквит смазать лимонным джемом), бисквит+ягодный крем

Верхний корж полила шоколадом, растопленным в сливках

Шоколадом, сколько хватило, смазала и края торта и по всему диаметру оформила печеньками савоярди, верхушку посыпала шоколадными посыпками... собственно, вот и он))))))))

...