Помидоры по-корейски #заготовки

Томаты вымыть, порезать на кусочки. Как разрезать, определяйте по размеру томатов. Можно на две части, а можно и на четыре.

Зелень вымыть, удалить лишнюю влагу, меленько порубить.

Сладкий перец вымыть, освободить от семян, порезать на удобные для измельчения кусочки.

Горькие перчинки обмыть. При желании удалить семена,если вы любите по острее,семена можно не удалять.

Чеснок очистить.

Далее нужно измельчить подготовленные перцы и чесночок. Это можно делать мясорубкой, блендером.

В удобной мисочке соединить все продукты для соуса – перекрученную овощную массу, зелень, масло, соль, сахар и уксус. Хорошенько размешать.

Помидоры и соус нужно укладывать в тару слоями. На дно уложить кусочки томатов, приправить их соусом. И так далее. Оставшуюся заливку нужно обязательно отправить в банку с закуской. Прижимать плотно помидоры не следует. Как я уже говорила ранее, два килограмма заполнят трехлитровую баночку полностью. Да, соус перемешивайте почаще. Чтобы все составляющие равномерно распределились по кусочкам томатов.

Банку закрыть плотной капроновой крышечкой. Легонько встряхнуть. Поставить в холодильник крышкой вниз. Если Вы переживаете, что через крышку будет просачиваться сок, проставьте банку на небольшую тарелочку – в холодильнике будет сухо и чисто.

Утром, или через восемь часов банку можно поставить в обычное положение. Верхний слой гарантированно будет готов.А если вы готовите на зиму,то закройте банку железной крышкой. Пробуйте, наслаждайтесь. Приятного аппетита!!!