Ягодно-творожный пирог #летниедесерты

Печенье поломать, переложить в полиэтиленовый пакет и измельчить скалкой. Крошку смешать с тёплым сливочным маслом и какао.

Массу выложить на дно формы с пергаментом диаметром 26 см. Слегка утрамбовать и сделать бортик. Поставить в холодильник на 1 час.

Желатин замочить в холодной воде. Творог перемешать с ванильным сахаром, лимонным соком и сахарной пудрой. В маленькой кастрюле распустить желатин на слабом огне. Перемешать его сначала с 2 ст л творожного крема, затем со всем остальным кремом.

Как только он начнет густеть, взбить сливки и осторожно ввести в крем. Крем ровным слоем выложить на корж и поставить на 3 часа в холодильник.

Ягоды нужно помыть и подсушить, фрукты нарезать тонкими дольками. Так же можно сделать фруктовое пюре и полить торт ровным слоем. Желе для торта растворить согласно инструкции. Выложить на торт фруктовый наполнитель из того, что вы решили и залить жидким желе для торта. Убрать в холодильник ещё на 1 час. Но в идеале, пусть торт постоит часов 5.