Рис по-вьетнамски

Рис хорошо промыть в проточной воде (раза 3). В кастрюлю положите рис. Налейте воду (4-5 стакана). Посолите. Варите на среднем огне до готовности (минут 20).

Морковь, лук, болгарский перец, кабачок нарежьте соломкой. На оливковом масле на среднем огне обжарьте лук, морковь, перец (минут 8). Добавьте кабачок и зеленый горошек, специи (все по вкусу). Обжарьте еще 5-7 минут.

Готовый рис промываем в холодной воде раза 2-3 (тогда он будет рассыпчатым) и положите к овощам. Подержите на огне пару минут и можно кушать.

Приятного аппетита!