Овощная запеканка #пп

Name: Овощная запеканка #пп
Yield: 4 порции
Ingredients: баклажан; маленький кабачок; капусты белокочанной; Морковь; репчатого лука; смесь сушеных трав и молотого чеснока, соль, перец; сладкий перец; яйца; сыра; Зелень для украшения; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Агаркова

Идеальный вариант для любого приема пищи. Вроде все очень просто, но так вкусно.

4 порции

Ингредиенты

баклажан 1

маленький кабачок 1

капусты белокочанной 200 гр

Морковь 1

репчатого лука 1 головка

смесь сушеных трав и молотого чеснока, соль, перец По вкусу

сладкий перец 1

яйца 3

сыра 50 гр

Зелень для украшения

Масло растительное

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Капусту и лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке.

Подготовленные овощи потушить на сковороде с небольшим добавлением масла до полуготовности.

Баклажан очистить от шкурки и нарезать кружочками.

Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить и хорошо отжать сок.

Перец нарезать колечками.

Яйца взбить с солью, перцем и приправами, сыр натереть в яичную смесь на мелкой тёрке.

Смазать форму для выпечки маслом, выложить на дно формы баклажаны немного посолить и поперчить, сверху - натертый кабачок, затем тушёные овощи, украсить колечками перца (можно и помидором). Залить овощи яично-сырной смесью и в духовку на 25 мин при 180°.

По истечении 25 минут отключить духовку и дать запеканке постоять в горячей духовке около получаса.

А потом можно смело доставать нарезать на порции украшать любой зеленью и наслаждаться вкусом 😋

...