Баклажаны в вине в мультиварке

Name: Баклажаны в вине в мультиварке
Yield: 4 порции
Ingredients: небольших баклажана; средних моркови; луковицы; чеснока; красного вина или портвейна; тимьяна сушёного или свежего; яблочного уксуса; розмарин; укропа; Растительное масло для жарки; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Макаревич

Вкуснейшая овощная закуска, мужу очень понравилась! Полезно, вкусно, сытно и без мяса!

4 порции

Ингредиенты

небольших баклажана 2
средних моркови 2
луковицы 2
чеснока 6 зубчиков
красного вина или портвейна 250 мл
тимьяна сушёного или свежего 1/2 ч.л
яблочного уксуса 1 ст.л
розмарин 1/2 ч.л
укропа Пучок
Растительное масло для жарки
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны порезать кольцами по 1.5 см, засыпать солью на 10 мин. Потом ополоснуть водой и слегка отжать.

Морковь нарезать тонкими кольцами.

Лук полукольцами, чеснок измельчить.

В чашу налить растительное масло, включить режим "жарка" температуру 160° время 25 мин. В разогретое масло выложить баклажаны и морковь, жарить 15 мин. Добавить лук и готовить ещё 10 мин, надо помешивать.

Влить вино или портвейн, уксус, добавить зелень, чеснок, посолить, по желанию можно добавить белый перец. Перемешать. Готовить в режиме "запекание" 30 мин. Вкусная закуска в горячем и холодном виде! Готовые баклажаны разложить по тарелкам к гарниру или как основное блюдо. Приятного аппетита!

...