Мидии в сырном соусе

Мидии промыть в холодной воде, обсушить, сложить в глубокую сковороду, поставить на огонь чуть выше среднего.

Когда все створки раскроются добавить вино и веточки тимьяна, накрыть крышкой, тушить пару минут.

Добавить творожный сыр, сливки, перемешать до однородности соуса, готовить ещё 5 минут на слабом огне.

Подавать мидии горячими в глубокой тарелке. Полить соусом, сбрызнуть лимонным соком, добавить раскрошенный голубой сыр и посыпать листиками тимьяна.

Не лишним будет напоминание о том что мидии особенно хороши в компании бокальчика белого сухого;))

Https://www.instagram.com/vsemoguschayakeit/?hl=ru