Борщовка с болгарским перцем

Name: Борщовка с болгарским перцем
Ingredients: свекла 1 кг; морковь 1 кг; лук 1 кг; помидоры 1 кг; сладкий перец 0.5 кг; растительное масло 200 г; соль 70 г; сахар 75 г; уксус 9% 50 мл; вода 60 мл; лавровый лист 3 шт.; горошин душистый перец 10

Рецепт с фото пошаговый

Автор IrinaCooking

Один из вариантов заправки для борща на зиму со сладким перцем. Борщ с такой заготовкой...

Ингредиенты

свекла 1 кг

морковь 1 кг

лук 1 кг

помидоры 1 кг

сладкий перец 0.5 кг

растительное масло 200 г

соль 70 г

сахар 75 г

уксус 9% 50 мл

вода 60 мл

лавровый лист 3 шт.

горошин душистый перец 10

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

У перцев удалить сердцевину, все овощи вымыть, очистить и взвесить. Свеклу, морковь, лук пропустить через комбайн на крупной терке. Помидоры измельчить блендером. Перец нарезать соломкой.

В кастрюлю вылить воду, положить свеклу морковь и лук. Добавить половину масла и треть уксуса. Тушить 15 минут. Добавить все остальные ингредиенты: перец, томатный сок, масло, уксус, соль, сахар, душистый перец и лавровый лист. Тушить до готовности.

Разложить по стерильным банкам, закрыть крышками, перевернуть и оставить до полного остывания. Приятного аппетита. Все нюансы и тонкости приготовления смотрите в видео ролике.