Плов в курице #неПП

С курицы аккуратно снять кожу не порвав её, крылышки и ножки оставить, снять с кости всё мясо и нарезать кубиками, из косточек сварить бульон.Рис замачиваем в горячей подсолёной воде на 15 минут не забывая помешивать чтобы не слипся, затем промываем его и варим в курином бульоне почти до готовности

В сотейничек налить масло, положить туда очищенную морковь и жарить на небольшом огне до потемнения.Вынимаем обжаренную морковь и как остынет нарезаем брусочками и кубиками,

В этом же масле жарим лук, затем кусочки мяса всё поочерёдно (не забывая солить и добавлять специи)и выкладываем на большое блюдо к рису,аккуратно всё перемешиваем,

Шкурку курицы внутри посолить и набиваем её пловом но не слишком плотно. Зашиваем курицу с двух сторон Смазываем сливочным маслом и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час. P.S. У меня весь плов в курицу не поместился - побоялся туго набивать Одну половинку грудки оставил - мяса хватило и без неё.