Яблоки в манном суфле

Яблоки помыть, обтереть, проколоть в нескольких местах, обмазать сл.маслом и обвалять в сахаре и запечь в микроволновке. Только не допустите, чтобы они потеряли форму.

На молоке сварить манную кашу, добавив соль и треть ст.сахара. Остудить кашу.

Отделить белки от желтков. Желтки соединить с остывшей кашей, хорошо взбив ее.

Белки взбить в крепкую пену, добавив чуть-чуть лимонного сока. Добавить ванилин и постепенно оставшийся сахар. Хорошо взбить.

Добавляя понемногу белковой массы к манной каше, осторожно и тщательно перемешивать ее.

Выложить массу для суфле в смазанную маслом разъемную форму. По кругу выложить яблоки, слегка утопив их.

Выпекать 25-30 минут. Можно есть и горячим. Теплое суфле вкусно с шариком мороженого!