Торт «Наполеон» из слоеного теста с заварным кремом

Заварной крем: В небольшом сотейнике или кастрюле соединить муку, сахар, ванильный сахар, яйца. Растереть венчиком в однородную смесь.

Добавить понемногу молоко и хорошо размешать массу венчиком до однородного состояния. Поставить на небольшой огонь. Непрерывно перемешивать массу, особенно на дне кастрюли, чтобы избежать образования мучных комков. Как только заварной крем загустеет и начнет закипать, снять с плиты.

В горячий заварной крем добавить мягкое сливочное масло и размешать до полного его растворения.

Заварной крем накрыть пищевой пленкой "в контакт" - так, чтобы пленка легла прямо на его поверхность. Это делается для того, чтобы не образовалась пленка при остывании крема. В таком виде оставить заварной крем охлаждаться при комнатной температуре.

Тесто: Раскатать тонким слоем тесто и порезать на квадратики (Зависит в какой форме Вы будете выпекать. Я раскатывала прямоугольником. 1 квадратный лист = 1 прямоугольнику).

Разогреть духовку до 180* и выпекать 1 лист теста 4-5 минут, пока не появится золотая корочка. И так выпекать каждый лист.

Когда заварной крем остынет, можете прослаивать кремом торт. Лист теста - крем - лист теста - крем и т.д.

Украшать торт можно по Вашему усмотрения. (Я присыпала молотым грецким орехом). Для более насыщенного вкуса, отправляете его в холодильник на 1,5-2 часа. Готово! Приятного аппетита!