Лечо или сладкий перец в томатном маринаде #заготовки

Перец порезать дольками.

Чеснок,лук перемолоть через блендер,в кашицу добавить томатный сок,масло,соль,сахар.Закипятить и дать покипеть 10минут.

Добавляем резаный перец и тушим около часа.За 15минут до готовности добавляем уксус,горький перец по желанию(у меня"огонек")

Налаживаем в стерилизованные банки,закатываем,укрываем теплым одеялом. От себя хочу добавить,что рецептура с маринадом великовата.Нужно или перца больше или маринада делать в половину меньше,осталось прилично его.Но это уже совсем другая история😂Я пошла на экспромт и с этого маринада сделала тушеные кабачки на зиму.🙏☺😂👌