На завтрак: ароматная яичница-глазунья 🍳

Чтобы приготовить яичницу, нужно взять яйца, сладкий перец (можно добавить нарезанные кружочками помидоры - так получится еще ароматнее), чеснок, красный лук, масло подсолнечное, ветчину и специи.

Моем яйца. Разбиваем 2 яйца так, чтобы сохранить целым желток. Белки и 1 яйцо смешать в отдельной пиале, но не нужно сильно взбивать, а то получим консистенцию уже омлета.

На сковородку влить растительное масло и немного дать ему прогреться. Зубчики чеснока очистить, расплющить ножом. Обжарить чеснок на масле в течение 2-3 минут, а после вытащить его шумовкой. Чеснок ароматизирует масло.

Ветчину нарезать маленькими квадратиками. Перец порезать кружочками. Красный лук порезать кольцами или полукольцами. Сыр натереть на самой мелкой терке.

Ветчину немного обжарить в чесночном масле. Добавить кружочки перца. Осторожно выложить 2 желтка для глазуньи и следом равномерно распределить яичную смесь из пиалы. Выложить сверху красный лук и добавить специи. Жарить яичницу в течение 5 минут на малом огне. Следить, чтобы не подгорел белок.

Выключить огонь. Посыпать яичницу натертым сыром и накрыть крышкой. Дать постоять 10 минут.

Посыпать яичницу резаной зеленью и луком (по желанию). Ароматный и вкусный завтрак готов!