Торт Графские развалины #спас

Готовим безе. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену с 2 стаканами сахара.

Выложить чайной ложечкой на противень безешки на бумагу для выпечки, маслом не смазывать бумагу! В разогретую до 100* духовку сушиться часа на 2.

Готовим корж. 6 желтков взбить с 100гр сахара и 50мл теплой воды. Отдельно перемешать 30гр крахмала, 100гр муки и ложку разрыхлителя.

Просеять мучную смесь в взбитые желтки и аккуратно ложкой перемешать, не взбивать. Смазать маслом у формы только дно, бока не смазывать.Присыпать мукой, положить тесто. Выпекать в разогретой до 180* духовке на 20 минут.

Крем. 200гр сливочного масла растопить на сковороде. Туда добавить маленький стакан сахара, пол стакана муки, хорошо размешать, добавить 700мл молока, помешивая варить на среднем огне до загустения.

Сборка. Корж разрезать на 2 части. Нижний можно пропитать любым сиропом, фруктовым пюре. Потом крем, накрыть вторым коржом, сверху крем. Безешки макать в крем и выкладывать друг на друга кучкой, пересыпая орехами. Сверху полить растопленным шоколадом.

🌺буду рада видеть вас на моей странице в Инстаграм https://www.instagram.com/tishatima/

Этот рецепт участвует в конкурсе 🍎🍯 Рецепты на Спас: медовые, яблочные, ореховые 🍏🥜 Приглашаем и вас стать участником сегодня!